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アメリカミシガン州での日々を綴っています。大好きなもの。ファイヤーキング、お菓子、パン、そして一人娘くー。


by cooomama
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キャラメル尽くし

今日はキャラメルのロールケーキのお教室でした。
朝と午後からと2回のお教室。




綺麗に焼けて、綺麗に巻けていました。
みなさん、ロールケーキはあまり作らないけど、巻き寿司は作るわよ~
とのこと。やはり要領は同じなのか・・・
キャラメル尽くし_e0109202_1331943.jpg

キャラメルロールというぐらいだから、キャラメルクリームが入っている。
キャラメルの作り方もお勉強したのだけど、アレンジのひとつとして
キャラメルシフォンをデモンストレーションとしてつくりました。
午前中のお教室で作ったのですが、シフォンは完全にさめないと型から
はずせない!ので、午前の生徒さんは見るだけ。
午後の生徒さんのときに、シフォンのデコレーションと味見となって
しまったのでした。午前の生徒さん、ごめんなさいねーーーー。
デコレーション中のくーママ。
キャラメル尽くし_e0109202_13342426.jpg

穴ぼこぼこのシフォンになってしまいました。
キャラメル尽くし_e0109202_13353127.jpg

キャラメルクリームはいろいろなお菓子にアレンジできるので、ぜひ
生クリームがあまったら捨てずにキャラメルクリームにして保存しておいて
欲しいですね。

今日の夕食は鶏のから揚げときんぴら、きのこのバターいため、
十五穀ご飯とお味噌汁でした。
キャラメル尽くし_e0109202_1338544.jpg

今日もさむ~い一日でした。
夕方遅くから細かい雪が降り出して、春はまだまだ先です。
キャラメル尽くし_e0109202_13405327.jpg

by cooomama | 2007-03-06 23:31 | 教室